Выпечка — Aiharmony

Рецепты из муки зеленого банана

Хлеб из зеленых бананов

Запись опубликована:29.06.2021
Post category:Выпечка Рецепты

Назад Далее Эти хлебушки из муки зеленого банана можно есть и горячими и холодными и как дополнение к основному блюду,…

«Привет всем, кто оказался на моем сайте! Меня зовут Анастасия Храбрых.
Я психолог и копирайтер из Петербурга. Аутоиммунный тиреоидит Хашимото — такой диагноз мне поставили 7 лет назад. Оказалось, он не безобидный.

За последний год я изменила свое питание, стала работать над причинами аутоиммунитета под контролем врачей. Теперь мое самочувствие на высоте, а доза гормонов снизилась до минимальной.

Жалею я только о том, что не нашла нужной информации 7 лет назад. Именно это чувство натолкнуло меня на идею создать ресурс об образе жизни с аутоиммунным диагнозом. Здесь я делюсь исследованиями, рецептами и лайфхаками, упражнениями, мотивацией, психологическими техниками! Я считаю, что только работая по всем сферам, можно достичь качественных улучшений.»

Блюдо для сердцеедок 😀 из

АИП мороженое!!! Получилось

Печень болит от злости, страх сидит в почках, а проблемы позвоночника вызваны апатией...пффф... Звучит все это как-то плоско😀. Пост про научную психосоматику.
⠀
Весьма логично, что наше психологическое состояние влияет на положение тела, биохимию организма. К примеру, кортизол - гормон стресса является сильнейшим изъязвителем слизистых. Много стресса = много кортизола = риск язвы чего угодно в организме, да и вообще любой болячки. Связь также распространяется и в другую сторону от телесного к душевному - болит что-то, переживаете, вырабатывается кортизол, это может изменять восприятие, поведение в разных сферах жизни.
⠀
Даже радостные события могут быть стрессовыми. Например, свадьба, рождение ребенка, повышение на работе, не говоря уже о финансовом кризисе, разрыве отношений, столкновении с серьезной болезнью.
‼Крайне важно, чувствуем ли мы себя беспомощными или чувствуем себя способными управлять в той или иной ситуации, делать выбор.
⠀
В карусели приведены несколько исследований о связи выученной беспомощности и здоровья. Результаты впечатляют!
⠀
На коучинг-консультациях по АИП, я первым делом проясняю реалистичность ожиданий клиента, мотивацию к смене образа жизни. Мы обсуждаем, какие действия уже предпринимались, стараемся подсветить разные пути, вместе сопоставляем выборы, которые можно сделать для улучшения самочувствия.
⠀
Я знаю, что многим годами говорили в поликлинике "мы ничего не можем сделать с аутоиммунным", "откажет - приходите, и мы отрежем/назначим заместительную терапию", и так вот постепенно формировалась беспомощность... Первым делом важно вернуть себе выбор и контроль там, где возможно выбирать и контролировать. Иначе беспомощность переносится на тарелку...
⠀
Начать с возвращения права выбора, и права на собственное активное участие.
⠀
Что вы обо всем этом думаете? Чувствуете ли беспомощность?

Несколько правил покупки продуктов на АИП/палео рационе:
⠀
1. Вместо того, чтобы заказывать муку кассавы на айхербе, лучше купить на эти деньги качественное мясо. В идеале, мясо не из Пятерочки, а фермерское или через знакомых, где вы знаете, что хорошо содержат животных;
⠀
2. Просите у фермера жирные отрезы мяса (говядина, баранина), так как в в жирных отрезах больше Омега-3 - противовоспалительной аминокислоты. Но важно, чтобы жир был именно от животных травяного откорма. Если животное питалось зерном - то в жире будет Омега-6, которая вызывает воспаление в организме (например, много Омега-6 в стейках мраморной говядины);
⠀
3. Субпродукты, кости, сухожильные и хрящевые части также нужны в рационе, чтобы он был богат коллагеном, железом, витамином D. Берите их заодно с мясом;
⠀
4. Говядину и дичь (кролик, олень, цесарка) предпочитаем стандартной курице. Рыбу предпочитаем красную лососевых пород (семга, кижуч, форель), в идеале местную и по сезону;
⠀
5. Очень важный пункт! Тщательный выбор овощей и фруктов. Дело в том, что животные хотя бы имеют системы детокса (печень, почки) и могут в процессе своей жизнедеятельности избавляться от средовых токсинов. А вот огурец если полили пестицидами, то он так и останется загрязненным. Поэтому лучше брать эко овощи и корнеплоды по сезону. В большинстве фермерских магазинов в принципе не купить виноград в феврале и это правильно!
⠀
6. И только потом, когда вы свой холодильник-морозильник забили качественными базовыми продуктами, только потом выбирайте безглютеновые вкусняшки. База питания - это хорошие овощи, корнеплоды, зелень и фрукты, качественное мясо и субпродукты, хорошая рыба.
⠀
Около года назад я полностью перешла на фермерскую доставку. Оказалось, что это обходится в такие же деньги, как покупать мясо-овощи во ВкусВилле. По ощущениям, фермерская еда более питательная и сытная. Мне нужна меньшая порция, чтобы наесться, и все гораздо вкуснее! По анализам - меньше дефицитов приходится перекрывать витаминами.
⠀
Хочу создать список для всех нас, где покупать хорошее фермерское мясо, овощи, рыбу, зелень, фрукты. Пишите, пожалуйста, в комментариях, где покупаете? Делитесь контактами поставщиков! И город свой указывайте!

АИП-оливьешка 💚 Когда я готовила этот вариант оливье у родителей, то всем было очень интересно попробовать, а кое-кто из гостей, следящих за фигурой, даже спросил рецепт 😉.
⠀
Ингредиенты:
🔸Вместо колбасы - отварная/запеченная говядина, курица или язык 300 гр.
🔸Вместо картошки - пастернак или корень сельдерея, репы или брюквы 200 гр.
🔸 Вместо яйца - авокадо
🔸Морковь 200 гр.
🔸Огурцы (маринованные или соленые) 300 гр.
🔸Репчатый лук 20 гр.
🔸Зеленый лук 45 гр.
🔸Укроп свежий (пучок) 45 гр.
🔸Для заправки: крупное мягкое авокадо, сок половинки лайма, 70 мл кокосового молока, 1 зубчик чеснока, 20 г петрушки, хрен по вкусу, соль
🔸Микрозелень гороха для украшения (АИП реинтро)
⠀
Шаг 1. Подготовка корнеплодов
Лучше всего вместо картошки использовать пастернак. Если вы выбираете корень сельдерея, репу или брюкву, то их лучше предварительно нарезать кубиками и замочить в холодной воде часа на 4, каждый час меняя воду☝. Это нужно, чтобы убрать горечь репы и специфический вкус корня сельдерея, который может перебивать вкусы и ароматы других ингредиентов.
⠀
Корнеплоды для АИП-рецепта оливье, в том числе морковь, нужно почистить и нарезать мелкими кубиками, затем сварить в большом количестве воды до готовности (около 15 минут). Учтите, что в воде «кубики» немного разбухнут.
⠀
Откиньте готовые корнеплоды на дуршлаг, чтоб слить воду, затем их остудите.
⠀
Шаг 2. Подготовка остальных ингредиентов для салата
⠀
Мясо нарежьте мелкими кубиками. Порубите мелко зелень и нарежьте кубиками огурцы и авокадо. Репчатый лук нарежьте так мелко, как сможете, чтоб похрустывал во рту, как свежий снежок! 😃.
⠀
Шаг 3. Делаем заправку
⠀
Сложите все ингредиенты в салатницу. Налейте в чашу блендера кокосовое молоко и добавьте все ингредиенты для заправки: авокадо, сок лайма, чеснок, хрен, петрушку. Посолите по вкусу. Взбейте соус блендером.
⠀
Все ингредиенты аккуратно перемешайте вместе с заправкой и дайте салату постоять хотя бы 10 минут. Лучше заправлять салат прямо перед подачей, потому что авокадо темнеет!
⠀
Что у вас главное на столе в Новогоднюю ночь?

На АИП-питании важное место

This error message is only visible to WordPress admins

HTTP Error. Unable to connect to the Instagram API. Feed will not update.