Широкая прямоугольная доска 27X40

Описание

Дубовая прямоугольная доска с возможностью захвата и желобком для стока жидкости.

Конфигурация

Размер разделочной доски: 40 на 27 см

— прямоугольная доска имеет желобок для стока жидкости и выемки для захвата по бокам. Рабочая поверхность позволяет нарезать объемные партии продуктов. Доска массивная, вес около 1 кг.

Особенности

Доска из цельного массива дуба такого формата (без клея) — это редкий экземпляр! Обычно ширина цельных досок не превышает 20 см. Столяр объяснил мне, что широкие отрезы дерева встречаются нечасто из-за наличия сучков, возраста самого дерева, которое идет на производственные цели. Тем более, что для мебельной промышленности сучки можно затереть специальными составами и скомпоновать (склеить), а когда дуб планируется использовать для приготовления пищи, то тут поверхность должна быть чистой и без химической обработки.

Материал

Доска сделана из Кавказского дуба — дерева с необычайно высокой плотностью. Это твердая порода древесины, которая наименее подвержена царапинам и при этом сохраняет естественные антимикробные свойства.

Доска сделана из цельного дубового спила без использования клея и прессования. А значит, никакие токсичные частицы не попадут в пищу. Разделочные доски из массива ценятся за красивый фактурный рисунок настоящего дерева: можно различить кольца и природные вкрапления.

Пропитка минеральным маслом, которое зарегистрировано в России и Европе, как пищевая добавка.

Уход

Дубовые доски прослужат долго, если заботиться о них!

Доски из цельного массива в своей оси имеют большее напряжение, чем клееные доски. Поэтому у них больше вероятности «лопнуть». По этой причине по цельной доске лучше не колотить топориком. Цельные доски не должны пересыхать, поэтому вовремя обновляйте пропитку.

Цельная доска такого формата может со временем немного изменить ось напряжения и немного шататься при нарезании. Это решается очень просто — подстелите под доску кухонное полотенце, и доска останется неподвижной, что сделает нарезание продуктов более безопасным для вас.

После нарезания, сполосните доску с мягким моющим средством. Вытирайте насухо и храните на подставке. Не замачивайте ее и не оставляйте в раковине! Деревянная доска не подходит для мытья в посудомоечной машине, нельзя ставить в микроволновую печь или духовку.

Для дезинфекции деревянной доски время от времени обрабатывайте ее белым уксусом. Налейте уксус на доску и размажьте его силиконовой кисточкой. Оставьте на 2-3 минуты, затем вымойте доску и вытрите насухо полотенцем.

К комплекту прилагается печатная подробная инструкция с рекомендациями по уходу.

Для соблюдения гигиены используйте отдельные разделочные доски для сырых мяса, рыбы и овощей, а также отдельную доску для нарезки готовых продуктов.